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驴打滚儿
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偶然发现了一本《城南旧事》,是很小的时候看过的,算是童年的回忆,一个吃货的基本职业素养就是看见任何东西都会联想到食物,所以我看到这本书后立刻想到了里面有一篇叫驴打滚儿,啥也不说了,立刻做起来~
时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉
100g
水
140g
黄豆粉
适量
红豆沙
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
黄豆粉小火炒熟。
步骤 2/7
水和糯米粉搅拌均匀,大火隔水蒸10–15分钟。面糊会变得很有粘性。
步骤 3/7
案板上均匀撒上一层黄豆粉,我的粉和案板撞衫了(~o~)Y。
步骤 4/7
蒸熟的糯米糊凉至不烫手,倒在黄豆粉上,手上沾些冷水防粘,把糯米团按成薄片。
步骤 5/7
铺上一层红豆沙,我是自己做的红豆沙,把红豆加水和糖煮到软烂,然后碾碎。
步骤 6/7
从一头卷起来。
步骤 7/7
切成段就完工(∩_∩)
发布于 2018-11-22
78
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