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小吃~驴打滚
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时间:10-30分钟
食材
糯米粉
200克
水
190克
红豆沙
150克
黄豆粉
70克
烹饪步骤
步骤 1/8
糯米粉加入水搅拌均匀,放置10分钟。
步骤 2/8
另外取一个碗,里面抹上一层油,倒入拌好的糯米糊,放入蒸锅蒸熟,大约15分钟。
步骤 3/8
蒸好后,拿出来趁热用筷子搅拌柔顺,盖上保鲜膜放凉至不烫手,准备好红豆沙和黄豆粉。
步骤 4/8
案板上面撒上一层黄豆粉,放上已经温热的糯米面,糯米面上再撒上一层黄豆粉,用手压扁成面皮。
步骤 5/8
均匀的抹上一层红豆沙。
步骤 6/8
卷起成条
步骤 7/8
把刀上抹上黄豆粉,切成段即可。
步骤 8/8
软糯香甜
小贴士
把黄豆小火炒熟,用料理机打成粉即可(黄豆粉)。红豆沙是买的现成的,怕麻烦的话都买现成的吧!
不要用手直接接触,比较粘,利用筷子放到案板上。
发布于 2018-11-03
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