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驴打滚
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悤孤岛旧梦少男旧

喜欢吃驴打滚，又觉得外面买的太甜，所以就自己尝试做了！很好吃！

食材
水磨糯米粉 100克
粘米粉（如没有，也可全部用糯米粉） 30克
水 140克
豆沙馅 适量
黄豆粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    如果没有粘米粉，也可只用糯米粉。
  • 步骤 2/7
    将糯米粉和粘米粉加入水调匀
  • 步骤 3/7
    盘子抹薄油，将调好的粉浆倒入，上锅蒸约10～15分钟，关火，稍凉。
  • 步骤 4/7
    面板上撒熟黄豆粉（卖现磨黑芝麻糊的摊上有售），将粉团放在豆粉上（防粘），保鲜袋铺在粉团上（防粘），用擀面杖将其擀成长方形。均匀的抹上豆沙馅，注意边缘处留出1～2公分（粘合）。**该步骤未拍照**
  • 步骤 5/7
    从一边紧密卷起，稍作整理。**该步骤未拍照**用刀果断切成段
  • 步骤 6/7
    是不是很有食欲呢
  • 步骤 7/7
    装保鲜盒冷藏保存（或者用保鲜膜逐一包裹），建议每次少做，尽快吃完
小贴士

驴打滚做起来非常简单，建议豆沙馅摸得薄一点、均匀点，如果有低糖豆沙馅最好。

发布于 2018-06-27
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