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驴打滚
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魂梦归他处锐

平时总能看见街上有人推车叫卖粘糕打糕。。”驴打滚“一直是我跟老公比较喜欢的小吃，平时买上几块上秤一秤也不少钱呢。一直想挑战一次这种软糯香甜的小东西。十一休假，终于有时间在家一展身手了。。而且我在豆馅底下还铺了一层花生碎。。吃着更是别有一番风味~

食材
糯米粉 200g
熟豆面 适量
红豆馅 适量
花生碎 适量
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材。
  • 步骤 2/14
    温水慢慢倒入糯米中，搅拌成不软不硬的面团。
  • 步骤 3/14
    准备一个盘子，盘子上边抹上一层油。
  • 步骤 4/14
    将糯米团均匀的铺在抹好油的盘子中。
  • 步骤 5/14
    加上保鲜膜，放入蒸锅。蒸20分钟。
  • 步骤 6/14
    蒸好的糯米团。放到不烫手。
  • 步骤 7/14
    将面板均匀的铺上一层熟豆面。
  • 步骤 8/14
    将放微凉的糯米团放到铺好豆面的面板上，擀成薄厚均匀的大长方片。
  • 步骤 9/14
    铺上一层花生碎。
  • 步骤 10/14
    铺上一层红豆馅儿。
  • 步骤 11/14
    由下至上的卷成卷，要紧一点儿。不平的地方，用手缕平。
  • 步骤 12/14
    按你喜欢的大小切块。
  • 步骤 13/14
    容器里加入一层熟豆面。然后装盘，就可以享用啦。
  • 步骤 14/14
    来一近景儿。。色香味俱全啊~好吃，超赞。
小贴士

1、盘子一定要涂一层油，以免粘的满盘子都是下不来。

2、蒸的时候一定要加盖保鲜膜，以免水蒸气落入面团里。

发布于 2023-05-16
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