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黑米团糕
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亦菡砌

古农医书记载：黑米“滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；黑米的营养成分非常丰富，我做的这个黑米团糕加了红糖，可以活血养血。

时间:1-2小时
食材
黑米 180g
水 适量
红糖 90g
椰蓉 适量
装饰彩糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑米淘洗干净，加水提前浸泡一个晚上
  • 步骤 2/9
    把浸泡好的黑米加水放进电饭锅里，按煮饭键开始煮饭
  • 步骤 3/9
    装备好椰蓉和装饰彩糖
  • 步骤 4/9
    黑米饭煮好后，加入红糖拌匀（红糖量可根据个人口味增加或减少）
  • 步骤 5/9
    拌匀红糖后再加入油继续拌匀，直到完全混合有黏性为止
  • 步骤 6/9
    取适量搓成米团状
  • 步骤 7/9
    将米团放入菊花杯内
  • 步骤 8/9
    在米团上加上椰蓉和彩糖作装饰
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

其实用电饭煲煮可以不用浸泡，为了确保黑米松软，也可以提前浸泡好再煮，个人喜欢。

发布于 2018-11-29
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