Name: 虾仁鸭蛋丝瓜汤--养阴清肺，益气消暑
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 鲜虾 150克; 鸭蛋 2个; 丝瓜 1条; 姜蓉 少许; 盐 适量; 油 适量

虾仁鸭蛋丝瓜汤--养阴清肺，益气消暑

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处暑过后，感觉到气温确实有一点儿下降，不用整天整天的开空调，起居饮食要注意清热养阴。

食材

鲜虾 150克

鸭蛋 2个

丝瓜 1条

姜蓉少许

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

准备好材料；
步骤 2/7

丝瓜洗净去角皮切块；
步骤 3/7

鸭蛋打散备用；
步骤 4/7

姜切蓉；虾去壳去虾线；
步骤 5/7

起油锅，先炒香姜蓉和丝瓜；
步骤 6/7

加水4碗，下虾仁煮开；
步骤 7/7

倒入鸭蛋液搅拌均匀，加盐调味即可。

发布于 2018-07-22

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