Name: 茶鸡蛋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鸡蛋 适量; 茶叶 适量; 桂皮 适量; 香叶 适量; 大料 适量; 老抽 适量; 盐 适量

茶鸡蛋

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时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋适量

茶叶适量

桂皮适量

香叶适量

大料适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

鸡蛋洗净后冷水下锅，开锅转中火煮5-6分钟后取出迅速过冷水，然后把每个都磕碎。
步骤 2/4

加入适量茶叶，桂皮，香叶3个大料，水没过鸡蛋哦，在加入少许老抽，适量的盐。
步骤 3/4

开锅后转小火煮40分钟。
步骤 4/4

关火后浸泡4-5小时。茶叶我用的茉莉花茶，还可以煮茶鸡蛋一定不要用白皮鸡蛋，白皮鸡蛋皮薄，不然容易破裂。

发布于 2018-08-04

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