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葱油面趣味童趣餐
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provision悄悄

话说我家个个都是非常爱吃面的那种，几日不吃就像少了啥一样。我常会喜欢把面换成各种各样的吃法。这款葱油面是根据自己家人喜好的口味来做的，尤其是配好酱汁之后还会上锅熬一下，这样去除老抽的生味。这幅鸟巢童趣餐盘画主要材料配的就是葱油面和苹果、咸鸭蛋。不喜欢咸鸭蛋或给孩子吃的，可以换成煮鸡蛋。也许你会以为这是做给孩子吃的，其实这是做给我家“老小孩”——我婆婆吃的。因为婆婆腿不能动了，嫌坐在家急闷得慌心情不好，我就根据她喜欢吃葱油面做了这盘餐盘画逗逗她老人家开心吧。

时间:10分钟内
食材
面条 110克
小葱 3棵
盐 适量
咸鸭蛋或煮鸡蛋 一个
油 适量
老抽 适量
红苹果 一个
巧克力或巧克力笔 适量
红黄彩椒 各一个
胡萝卜 半根
火腿肠 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1、先做准备工作，把黑巧克力放在裱花袋里然后扎紧，并放在开水锅里盖上盖子捂一会儿，融化即可，如果有巧克力笔，可以省略这步，直接把巧克力笔扔在开水锅里热一会儿即可。
  • 步骤 2/8
    把裱花袋尖头处剪一个小口，在盘子上选好位置画出花树的枝干，画好放在冰箱里冷藏一会儿，使其凝固，天冷的话不用放在冰箱，常温即可
  • 步骤 3/8
    现在再来让我们准备一下面的酱料，准备好半小碗热水，放入适量的盐，味精一点点，也可以不放味精，糖我家都不爱吃糖所以没放。倒入适量老抽和香麻油，放在锅里熬煮，冒泡即可盛出来，不喜欢香麻油的可以不放。如果也不喜欢老抽的话，可以加番茄酱或豆瓣肉末酱在锅里熬一下，根据自己喜欢的味道去调制
  • 步骤 4/8
    把面放在开水锅里煮至七分熟即可，煮好的面条放凉开水冲一下，防止粘起来，如果是冬天，可以用筷子快熟挑翻变温热不粘即可，再倒入刚才调好的酱汁料拌匀
  • 步骤 5/8
    把事先切好的火腿肠碎丁、胡萝卜丁、红黄彩椒丁、小葱葱碎，放在热油锅里煸炒出香味即可关火
  • 步骤 6/8
    把苹果先切片，然后再贴着苹果片的边用刀划出一个个大小不一样的花瓣
  • 步骤 7/8
    把花瓣摆在枝干合适位置，并把刚才炒好的蔬菜丁先放在要放鸟巢位置的地方，把拌好的面放在蔬菜丁上，吃的时候直接调拌就行了
  • 步骤 8/8
    鸟巢上放一个咸鸭蛋，用来做吃面时候的小菜，不喜欢咸鸭蛋的可以放煮鸡蛋或煮的鹌鹑蛋，并用巧克力裱出鸟巢位置的树枝，鸟巢出来啦！最后，俏皮的婆婆说再用胡萝卜和黄彩椒做一个太阳吧，太阳出来了，不见鸟妈妈的踪影，估计去捉虫子了。
小贴士

1、如果有巧克力笔，可以省略第一步第二步，直接把巧克力笔扔在开水锅里热一会儿即可。

2、酱汁可根据自己喜好调制，鸟巢上的蛋，如果你不喜欢咸鸭蛋的，可以换成煮鸡蛋或煮鹌鹑蛋

3、玉兰花本可以用梨子代替苹果，但是这里考虑里面的主食是面，为了避免发生拉肚子情况，尽量不用梨子

4、给童趣餐可以再配一杯牛奶哦！

发布于 2019-03-07
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