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葱香弹牙蛋炒饭
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铱嘫懵懂友岚
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时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
土鸡蛋 2个
葱花 适量
橄榄油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    取一碗米饭备用。
  • 步骤 2/11
    土鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/11
    葱花备用。
  • 步骤 4/11
    不粘炒锅注油，开小火。
  • 步骤 5/11
    倒入米饭，放适量盐，炒散至水气减少。
  • 步骤 6/11
    用锅铲把米饭聚到一起。
  • 步骤 7/11
    淋入蛋液。
  • 步骤 8/11
    用锅铲快速把蛋液和米饭划散，中小火就好。
  • 步骤 9/11
    米粒分开后放入葱花。
  • 步骤 10/11
    炒匀即可。
  • 步骤 11/11
    成品。
小贴士

1、鸡蛋液中不要加黄酒去腥了，不然水分太多，炒饭口感不好，加入葱花就能有效掩盖鸡蛋的腥味；2、想要米粒更弹牙，就让白米饭在锅中多炒一会儿；3、我喜欢吃糯的米饭，所以焖米饭时水总放的多一些，换成正常水量做出的米饭来炒，效果更好。

发布于 2018-10-27
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