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爆炒脆黄瓜
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发财dissipate

过年大鱼大肉的，吃的胃都有点受不了，就想吃点素菜，让胃休息一下，这个黄瓜的做法简单，有爽口下饭，大家学起来吧

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 适量
葱姜蒜 适量
辣椒 适量
盐 鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜洗净切片放盐，用手抓匀腌制备用
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜切碎备用
  • 步骤 3/5
    黄瓜用手抓一下，把所有的水分挤出来，这点很重要，一定要用力哟，然后把水倒掉
  • 步骤 4/5
    油热后 葱姜蒜辣椒爆香，后加黄瓜，大火爆炒一下就好啦
  • 步骤 5/5
    成品图，黄瓜切的越薄越好哟～祝大家好胃口
小贴士

腌黄瓜的盐越多时间越长，黄瓜脱水的效果越好，也更脆一些。我通常是先腌黄瓜，然后去炒别的菜，最后炒黄瓜。

发布于 2018-10-07
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