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江米条
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steak情恋

江米条的原料很简单,制作过程也不复杂,但有几个关键点要掌握,在下面的陈述中我会强调

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 200g
麦芽糖 60g
砂糖 适量
水 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图
  • 步骤 2/7
    麦芽糖和水混合,加热沸滕,放2/3糯米粉搅拌。稍凉后加入另外1/3糯米粉
  • 步骤 3/7
    揉至光滑面团
  • 步骤 4/7
    擀成0.2cm厚,0.3宽,4cm长的条,,*注意*一定是凉油下锅,一次不要放太多,否则膨大后会粘连
  • 步骤 5/7
    轻轻翻动,,,全程中小火炸
  • 步骤 6/7
    炸至金黄色出来凉1分后放入砂糖中裹匀
  • 步骤 7/7
    抖掉多于砂糖,乘盘
发布于 2018-10-15
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