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银耳小米粥
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繁华仅此涟东

小米养胃，银耳养阴补虚，银耳小米粥不管是女性还是老人都应该多喝。今天正好煮来给爷爷喝，没想一贯没胃口，吃不下多少东西爷爷，喝了一整碗说再来半碗，真是意想不到呢。看来以后要多煮一些滋补养脾胃的粥来给爷爷喝

食材
干银耳 半朵
小米 150g
枸杞 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    银耳提前一晚泡发，小米充分浸泡，枸杞浸泡一会就可以了
  • 步骤 2/7
    泡发的银耳去除黄色硬结，撕成小朵
  • 步骤 3/7
    锅中加入半锅清水，将银耳倒入，加盖煮制半小时
  • 步骤 4/7
    再倒入小米
  • 步骤 5/7
    加盖继续煮制小米开花
  • 步骤 6/7
    提前5分钟加入枸杞、冰糖，继续熬煮一会儿
  • 步骤 7/7
    煮制粥稠米烂即可
小贴士

银耳需先入锅煮烂，再加入小米，不然一起炖煮银耳不易软烂。

小米需提前浸泡20分钟左右，更易熟烂。

枸杞、冰糖出锅前5分钟左右加入煮制一会儿就好

发布于 2019-02-17
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