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豇豆锅边馍馍
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穆雁云冬

妈妈做的菜

时间:10-30分钟
食材
豇豆 500g
小麦面粉 250g
姜 一小块
豆瓣酱 一小匙
花椒 几粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把豇豆摘成几厘米长的小段，洗净，控水。
  • 步骤 2/9
    姜切末
  • 步骤 3/9
    放入豇豆，翻炒均匀
  • 步骤 4/9
    加入适量水，几乎淹没豇豆，盖上锅盖。十分钟左右翻动一次，煮豇豆至八分熟。
  • 步骤 5/9
    煮豇豆期间可以和好面团，手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根据自己的情况定，面团太干下一步会不好展开哦
  • 步骤 6/9
    煮好的豇豆
  • 步骤 7/9
    把面团分成适当大小的块，在锅边展开，盖上锅盖小火煮十分钟就可以啦。这一步要注意烫手哦，手上沾一些水，既能防止蒸汽烫手又有助于展开面团。ps: 也可以把面团展开之后直接摆上去，虽然也不怎么简单
  • 步骤 8/9
    嗒哒～出锅啦！先把馍馍取出，然后给豇豆调味，由于之前加过豆瓣所以加入适量味精和酱油即可，比较保险的做法当然是尝一尝啦
  • 步骤 9/9
    美美的开饭吧～
发布于 2019-02-24
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