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杨凌蘸水面
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酷酷pedestrian

不知道这道面的出处和别的，只知道很好吃

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
清水 160g
盐、青菜、蒜、辣椒面、油 适量
花椒、番茄、鸡蛋、木耳、葱 适量
姜、鸡精、醋、白胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    水里加盐，与面混合
  • 步骤 2/15
    搅动成絮状
  • 步骤 3/15
    搓成条，切成一段段的
  • 步骤 4/15
    抹好油，盖保鲜膜醒20分钟
  • 步骤 5/15
    蒜末、辣椒粉和盐放在一个碗里
  • 步骤 6/15
    把油烧热浇在上面，混合均匀
  • 步骤 7/15
    先擀成长条，然后切成两半，再擀薄
  • 步骤 8/15
    煮面
  • 步骤 9/15
    很油亮啊
  • 步骤 10/15
    油锅烧热，下葱和姜
  • 步骤 11/15
    加水，水可以多点
  • 步骤 12/15
    下木耳丝
  • 步骤 13/15
    加醋、白胡椒粉和花椒
  • 步骤 14/15
    加鸡蛋液之前调好味
  • 步骤 15/15
    面泡在汤里，浇上辣椒油，真的很好吃
小贴士

番茄和青菜这回没有了，放了应该更好吃，鸡蛋液要少一些，多了就影响外观了

发布于 2018-06-12
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