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胡萝卜木耳营养小肉包
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忌戮透蠢瘸

本人是南方人北方心…对面食很喜欢，也觉得面食很营养又百搭，哈哈包子皮很包容的……不管你是什么口味，喜欢什么食材，它都可以满足你，昨天做了两种馅的，一辣一清淡，没想到清淡的味道这么好，写出来和大家分享下，南方人做面点不如北方人，不好之处望谅解

时间:1-2小时
食材
五花肉 适量(按食用人数准备)
胡萝卜 适量(按自己喜好增减)
干木耳 适量
中筋面粉 适量
酵母 适量
盐 适量
生抽 适量
橄榄油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把酵母用温水调好静置三分钟加入面粉中和成面团，盖上保鲜膜发酵
  • 步骤 2/10
    泡发干木耳，胡萝卜先切片
  • 步骤 3/10
    胡萝卜丝越细越好，木耳也是切的越细越好
  • 步骤 4/10
    把胡萝卜丝切碎，放入少量橄榄油和盐炒熟胡萝卜和木耳(胡萝卜用油炒过营养更好，木耳炒了口感上会软滑些)
  • 步骤 5/10
    炒好放凉拌入五花肉泥，放适量盐和生抽就可以了(不放味精更适合老人和小孩吃)
  • 步骤 6/10
    把发好的面团分份，压成中间厚边缘薄的小面皮
  • 步骤 7/10
    包入馅料，用生抽调馅颜色很好看吧
  • 步骤 8/10
    蒸锅加水烧至40度左右关火，放入包好的小肉包盖上盖静置进行二十分钟的二次醒发
  • 步骤 9/10
    二醒后开火蒸十五分钟关火，五分钟后开盖
  • 步骤 10/10
    出锅了，小麦粉很营养加上肉、胡萝卜和黑木耳，是款很营养的小肉包
发布于 2018-06-19
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