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酱汤挂面
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clasp天无二日

孩孑开学，大人上班，早上的时间总是匆匆再匆匆，那么怎么能让早餐营养丰富，味道可口，制作简单呢？来制作这款酱汤面条吧，喜欢的看看。

食材
挂面 80g
鸡蛋 1个
黄瓜 10g
黄豆酱 1勺
胡萝卜 10g
胡椒粉 1g
盐 1小勺
葱花 5g
植物油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄瓜，胡萝卜，葱切好。(此时锅烧水)
  • 步骤 2/11
    准备挂面和鸡蛋
  • 步骤 3/11
    我家平时都准备一碗用花椒，八角，香叶等榨的油，我用的是这个油，没有的就用一勺植物油
  • 步骤 4/11
    锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，炒一下，小火此时。
  • 步骤 5/11
    加适量清水或老汤
  • 步骤 6/11
    水开后，下挂面，去除浮沫
  • 步骤 7/11
    加一个鸡蛋，加适量的盐，胡椒粉
  • 步骤 8/11
    面条九分熟时，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行。
  • 步骤 9/11
    吃的时候，可以撒葱花，加醋，加辣椒油等自己喜欢的调味料
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

酱料选择最好是黄豆酱，可以是稀黄豆酱。这种汤有点酱香的味道。蔬菜随意选择，可以做成肉汤面。

发布于 2019-02-01
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