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椰汁木瓜炖雪蛤
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新绿籍
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时间:10-30分钟
食材
雪蛤油 3g—5g
木瓜 200g
椰浆 50g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    雪蛤这么一只，先放入冷水中泡30秒，然后拿出放1小时左右
  • 步骤 2/8
    干雪蛤外皮软了后用剪刀轻轻的剪开外皮，就能看到雪蛤油了，把黄色部分留着，其它不要
  • 步骤 3/8
    清理好的雪蛤油掰成小块
  • 步骤 4/8
    用矿泉水泡发12小时以上，可放入亮片姜片去腥。
  • 步骤 5/8
    木瓜用挖球勺挖成小的木瓜球
  • 步骤 6/8
    泡发好的雪蛤和木瓜装入炖盅里
  • 步骤 7/8
    加入椰浆和水，然后放入大概5克左右冰糖
  • 步骤 8/8
    放入炖锅蒸炖40分钟。
发布于 2018-12-17
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