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木瓜炖雪蛤
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柚花离海又安

教你一道星级饭店的高级饮品——木瓜炖雪蛤,在家也能享受美味

时间:30分钟-1小时
食材
木瓜 1个
雪蛤 5g
适量
冰糖 适量
4片
枸杞 6粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    雪蛤用清水泡一夜,清洗干净
  • 步骤 2/7
    泡开后放几片姜片,
  • 步骤 3/7
    小锅内放水烧开后,放入雪蛤和姜片焯一下水,这样可以去腥
  • 步骤 4/7
    捞出雪蛤,焯雪蛤的水倒掉,
  • 步骤 5/7
    小锅内加入清水,炖20多分钟
  • 步骤 6/7
    木瓜平放,从肚子的三分之一处呈锯齿状切开,去掉里面的籽,动作要轻,不要把木瓜穿透
  • 步骤 7/7
    把炖好的雪蛤,连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中,放几粒枸杞,盖上木瓜的盖子,放蒸锅里面蒸15分钟即可
小贴士

雪蛤虽然是名贵的滋补品,但不易吃得太多太频繁,专家认为,一般来说,每次大概用10~15克,一周食用一次对于普通人来说已经足够了。雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管,内含有较多的雌性激素,所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人,都不适合食用,否则会产生不好的副作用,加重症状。脾胃虚弱者以及老年人、内分泌失调者及儿童要慎用,不要吃太多雪蛤。

雪蛤虽然是名贵的滋补品,但不易吃得太多太频繁,专家认为,一般来说,每次大概用10~15克,一周食用一次对于普通人来说已经足够了。并不是任何情况下都适合吃,

1、雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管,内含有较多的雌性激素,所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人,都不适合食用,否则会产生不好的副作用,加重症状。

2、因为雪蛤比较脂腻,吃完以后难消化,所以脾胃虚弱和消化能力弱的人,以及老年人要慎用,不要吃太多雪蛤。

3、内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调,育龄妇女要慎食,尽量少吃,而且对于年轻女性来说,过高的激素是妇科病的致病因素之一,中年以上女性则不必过于担心雪蛤的副作用,相反,吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。

4、再就是对于孩子来说,如果太过频繁食用雪蛤,可能会令他们性早熟。

发布于 2019-12-24
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