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椰奶木瓜炖雪蛤
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好帅

“木瓜炖雪蛤，是一款很经典的滋补甜品，尤其适合女性朋友哈。去酒店吃饭时，木瓜炖雪蛤太贵了，还是自己在家做省钱。自己做的也卫生安全，并且自己做的味道一点也不比酒店的差。雪白的雪蛤晶莹剔透的，吃到嘴里很滑嫩清润，配上木瓜的清甜，真心好喝哈。”

食材
木瓜 1个
雪蛤 适量
冰晶 6颗
椰奶 90ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先以前泡发雪蛤，去杂质…最好泡上12个小时，期间每两个小时换一次水
  • 步骤 2/4
    木瓜横切掉四分之一，把中间的籽掏空。雪蛤捞起沥干，放入木瓜内，放上冰糖，盖好，插上牙签固定住。
  • 步骤 3/4
    木瓜放入锅内，注水，水刚好浸到木瓜的一半为宜，多了水会漏到木瓜中间。大火烧开转小火20分钟。
  • 步骤 4/4
    木瓜盛起，加入冰镇的椰子汁即可食用。
小贴士

木瓜最好选择带点青的，太黄的不宜炖的时间过长！此款甜品最大的好处是没有腥味～

发布于 2019-01-26
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