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家常便饭胡辣汤~
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brace留胡子
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食材
洗面筋 适量
牛肉粒 适量
豆皮，海带，荆芥 适量
西红柿 一个
葱 2个
粉条 一把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备。粉条没上图
  • 步骤 2/9
    洗面筋。将面粉加水成面团，冷水叮10分钟左右。然后用筷子朝一个方向按压(不要搅拌)，将面水倒出，再向碗里续水，反复进行多次，就洗出面筋。面水不要丢，下面还要用。
  • 步骤 3/9
    起锅，3大勺水，先放花生米。
  • 步骤 4/9
    水开后放入咱洗好的面筋，快速搅拌
  • 步骤 5/9
    然后放入海带。再分多次加入面水。直至加完。
  • 步骤 6/9
    牛肉粒加入。再加入粉条，盐4勺，味精3勺。这个时候快满满一锅了~等滚起来时就可以端下锅了
  • 步骤 7/9
    起炒菜锅。倒入油。油热时放入花椒茴香约1分钟后捞出。关小火，放入黄豆瓣酱1汤匙左右，葱也放入，转大火，加1小匙盐，1小匙味精，1小匙十三香。然后加入西红柿
  • 步骤 8/9
    加入少量香油，少量醋。搅拌均匀。OK~
  • 步骤 9/9
    ~
发布于 2018-08-16
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