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酸菜卤面条
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沉着
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食材
面条 250g
酸菜 1斤
肉馅 适量
葱末 少许
老抽 少许
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    东北大白菜酸菜，切碎备用，（把酸菜里的水攥净）
  • 步骤 2/7
    肉馅可以三分肥七分瘦，也可以全是瘦肉，根据自己的喜好。
  • 步骤 3/7
    锅中倒入适量的油，烧热放入花椒粉，葱末炒出香味倒入肉馅进行翻炒，肉变色加入料酒和老抽上色，翻炒均匀
  • 步骤 4/7
    肉馅炒至均匀时，加入酸菜继续翻炒
  • 步骤 5/7
    炒制3-4分钟加入适量的水，炖制一段时间，汤汁收至一半时，用水淀粉勾芡，加入鸡精和适量的盐，（作为面条卤可以稍稍咸点，）
  • 步骤 6/7
    成品完成，把面条煮好备用，（我用的是中粮的挂面，它不含防腐剂，孩子吃放心）
  • 步骤 7/7
    成品，酸菜卤面条，我家宝宝最爱，简单好做还好吃。
发布于 2018-06-01
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