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酸菜炖粉条
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亲游谢晕冉

酸菜炖粉条是东北的特色家常菜，酸酸爽爽开胃下饭。酸菜是十分健康的食品，含有多种益生菌，经常食用可以促进肠道的健康，

时间:10-30分钟
食材
酸菜 500g
五花肉 150g
红薯粉条 1小把
食盐 适量
猪油 适量
姜 适量
干辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：酸菜、五花肉、红薯粉条
  • 步骤 2/14
    五花肉切丝，干辣椒切丝、姜切片。
  • 步骤 3/14
    酸菜切成细细的丝。
  • 步骤 4/14
    切好的酸菜丝用清水清洗两遍，用手稍稍挤去水分备用。
  • 步骤 5/14
    锅中放入猪油，放入切好的干辣椒、姜爆香。
  • 步骤 6/14
    爆香姜和辣椒后放入切好的五花肉翻炒。
  • 步骤 7/14
    五花肉变色，加入料酒去腥。
  • 步骤 8/14
    加入酸菜丝。
  • 步骤 9/14
    中小火翻炒两三分钟。
  • 步骤 10/14
    加入适量水或骨头汤。
  • 步骤 11/14
    加入汤后中小火煮十几分钟。
  • 步骤 12/14
    加入粉条。
  • 步骤 13/14
    煮至粉条透明熟透，加入适量食盐煮一两分钟即可盛出。
  • 步骤 14/14
    酸菜炖粉条，上菜啦！
小贴士

酸菜很耐煮，煮时间长些会更好吃。

酸菜切细一些丝，口感才会好。

发布于 2019-08-23
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