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东北酸菜炖粉条
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追星clockwise

一到冬天，爸爸单位上的一阿姨总会给我们捎来几颗自己做的酸白菜，每次都吃的心念念的。那滋味完全跟我们四川泡菜不同，各有各的风味。自从进了好豆，要学做各地的美食不是什么大事。最让我想念的便是酸白菜，于是我也收藏了一亲的酸白菜菜谱。今年冬天连着做了几次，功力在不停滴上升哦，连爸爸也说好吃。

食材
五花肉 150g
酸菜 500g
粉条 150g
油 适量
泡姜 15g
盐 适量
鸡精 适量
小葱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    呵呵，这是我在好豆上学会做的东北酸菜，应该勉强可以吧。
  • 步骤 2/8
    下面我们就来制作这道美味酸爽的菜菜，我自己乱做的，不知道做法正不正确，不过味道还行。首先五花肉切片
  • 步骤 3/8
    粉条用温水泡发
  • 步骤 4/8
    酸菜切成小块，我切了几片我们四川的泡姜在里面
  • 步骤 5/8
    锅烧烫，放少量油，先下五花肉进去爆出油水
  • 步骤 6/8
    再放入酸菜炒一炒
  • 步骤 7/8
    掺入适量水烧开几分钟后，再放入粉条
  • 步骤 8/8
    粉条煮软后，调入盐和鸡精，起锅后放入葱末就OK。
小贴士

自我觉得酸菜用猪油做味道更佳。

这种酸菜需要多煮上一会儿，酸味才会出来。

发布于 2022-07-16
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