jxcaipu logo
玉子烧
7.6万 热度 48 收藏
愁肠seaport

玉子烧，就是把鸡蛋煎成漂亮的造型，很多时候很多菜品不是不会做，而是看你想不想做，想法是行动的前提，光想不做是空想，做就要做到尽量美，从最普通的鸡蛋变成一道美食一一一玉子烧，食色！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4-5个
盐 少许
玉米油 少许
牛奶 1小汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋加入1小勺牛奶，少许盐，搅拌均匀，过筛（使蛋液更细滑，煎出来的玉子烧蛋质更细腻。）当然过筛这步属于自我选择步骤哈。
  • 步骤 2/8
    不粘锅中均匀刷少许油，也可以用厨房纸巾刷油哈，均匀的涂抹。
  • 步骤 3/8
    倒入1勺蛋液，晃动锅子摊匀，待凝固关火。
  • 步骤 4/8
    从一边往另一边卷起蛋饼（借助筷子、硅胶铲等自己顺手的工具），一直全部卷完放置锅边。
  • 步骤 5/8
    开小火，锅中刷油，继续倒入蛋液，把放置一侧的蛋饼卷从内侧用筷子嵌起一条缝，让蛋液流入蛋饼卷，待蛋液凝固，将蛋饼卷向另一侧卷起。
  • 步骤 6/8
    重复这个程序，直至卷完全部蛋液。
  • 步骤 7/8
    卷好后出锅，切除两侧不规则边边，切成均匀的长方型块状，装盘。
  • 步骤 8/8
    成品图，愉悦自己的往往是自己，即使一人食，也可以美美哒
发布于 2018-11-02
97
相关菜谱
写评论