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大锅菜
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思纬
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 一斤左右
豆腐 一块
香菇 12个
腐竹 3根
海带 适量
粉丝 适量
葱姜蒜 适量
冬瓜 切成小方块20块左右
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料妥了，当当当
  • 步骤 2/7
    起锅，倒油，油多些。煎豆腐。
  • 步骤 3/7
    底汤。煎豆腐的油不倒，续油少许，放入花椒，茴香，大火半分钟，捞出，加入3大勺甜面酱，加入时关小火，翻炒30秒，加入肉，翻炒30秒，转大火，翻炒1分钟，加入，葱姜蒜，翻炒1分钟，续水。大火滚起来后转小火，滚20分钟左右。
  • 步骤 4/7
    加入冬瓜，3小勺盐，香菇，海带。转大火滚起来。
  • 步骤 5/7
    再加入煎豆腐，腐竹，粉条，茴香2枚。滚开后，尝甜咸，酌量放盐，加入味精2小勺，香油1瓶盖，十三香1小勺，待入味时即可起锅。
  • 步骤 6/7
    奶奶的成品
  • 步骤 7/7
发布于 2019-01-27
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