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大锅菜
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思纬
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 一斤左右
豆腐 一块
香菇 12个
腐竹 3根
海带 适量
粉丝 适量
葱姜蒜 适量
冬瓜 切成小方块20块左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料妥了,当当当
  • 步骤 2/7
    起锅,倒油,油多些。煎豆腐。
  • 步骤 3/7
    底汤。煎豆腐的油不倒,续油少许,放入花椒,茴香,大火半分钟,捞出,加入3大勺甜面酱,加入时关小火,翻炒30秒,加入肉,翻炒30秒,转大火,翻炒1分钟,加入,葱姜蒜,翻炒1分钟,续水。大火滚起来后转小火,滚20分钟左右。
  • 步骤 4/7
    加入冬瓜,3小勺盐,香菇,海带。转大火滚起来。
  • 步骤 5/7
    再加入煎豆腐,腐竹,粉条,茴香2枚。滚开后,尝甜咸,酌量放盐,加入味精2小勺,香油1瓶盖,十三香1小勺,待入味时即可起锅。
  • 步骤 6/7
    奶奶的成品
  • 步骤 7/7
发布于 2019-01-27
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