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金针菇拌黄瓜
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燕杀戮横行

说这个是东北菜，其实也不是传统意义上的。只是这些年大街小巷的馆子都很愿意推广者到下酒小菜

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
黄瓜 1根
香油 适量
盐 适量
米醋 适量
白糖 适量
蒜 适量
芝麻酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用的是这个牌子的金针菇
  • 步骤 2/13
    金针菇剪去根部、洗净
  • 步骤 3/13
    开水焯金针菇，断生
  • 步骤 4/13
    焯好的金针菇，放凉水中过凉
  • 步骤 5/13
    黄瓜洗净，沥干备用
  • 步骤 6/13
    黄瓜插成丝，备用
  • 步骤 7/13
    大蒜剁成蒜末
  • 步骤 8/13
    将黄瓜丝、金针菇、蒜末放入碗中
  • 步骤 9/13
    加入米醋
  • 步骤 10/13
    加入芝麻酱
  • 步骤 11/13
    加入香油
  • 步骤 12/13
    加入白糖和食盐
  • 步骤 13/13
    搅拌就好啦！！！哈哈
小贴士

1.金针菇根部尽量多剪掉一些，留下细嫩的部分这样口感比较好

2.金针菇 焯好后过凉水，一定要用凉白开哦

3.芝麻酱可以事先拿米醋卸开，方便搅拌

4.香油，就是芝麻油啦，叫法不同而已

5.强烈建议加点白糖，很提味

6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦

7.调味料我都写的是适量，并不是我懒，真的这玩意真的是定量不了的，即使按照相同的分量做出来的味道一个人自然会有一个人的风味，这个俺可是深有体会。所以啦，各位，酌情处理吧，嘿嘿

发布于 2018-11-28
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