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枣糕(4个蛋|5蛋)
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独孤傲弑黎
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时间:30分钟-1小时
食材
50g(随意)
红糖 60g|100g
白糖(打发蛋白) 30g |50g
鸡蛋 4个 | 5个
低粉 120g | 220g
牛奶 60g |80g
100g |200g
泡打粉 4g
3滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大枣去核切碎泡在牛奶(50g)中,泡软成泥状加油,红糖,鸡蛋黄剩下的牛奶混合成糊
  • 步骤 2/5
    筛入低粉,泡打粉切拌匀,烤箱预热175℃
  • 步骤 3/5
    蛋白放醋分三次加白糖打发至湿性发泡,再分三次加入到蛋黄糊中
  • 步骤 4/5
    入烤箱170℃中层上下火25分钟130℃ 15分钟(四个蛋)
  • 步骤 5/5
    5个蛋的170℃ 25分钟 转 130℃ 20分钟 微信号:YI20101010 公众号:淘妈小铺
发布于 2023-09-10
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