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枣糕(4个蛋|5蛋)
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独孤傲弑黎
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时间:30分钟-1小时
食材
枣
50g(随意)
红糖
60g|100g
白糖(打发蛋白)
30g |50g
鸡蛋
4个 | 5个
低粉
120g | 220g
牛奶
60g |80g
油
100g |200g
泡打粉
4g
醋
3滴
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
大枣去核切碎泡在牛奶(50g)中,泡软成泥状加油,红糖,鸡蛋黄剩下的牛奶混合成糊
步骤 2/5
筛入低粉,泡打粉切拌匀,烤箱预热175℃
步骤 3/5
蛋白放醋分三次加白糖打发至湿性发泡,再分三次加入到蛋黄糊中
步骤 4/5
入烤箱170℃中层上下火25分钟130℃ 15分钟(四个蛋)
步骤 5/5
5个蛋的170℃ 25分钟 转 130℃ 20分钟 微信号:YI20101010 公众号:淘妈小铺
发布于 2023-09-10
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