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健康小油条
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MaJi-H

明矾、重复使用的不放心的炸油、制作的卫生环境，这么多隐患，让人怎么能放心吃这个国民早餐，大果子！还是自己动动手吧！此方子是《快乐一点通》里面，我给总量打折了，比率可没有打折哦！

食材
面粉 250g
鸡蛋 小的一个，大的半个（剩下的做汤）
无铝泡打粉 2g（不是甜的那种，看看清楚：无铝）
盐 4g
小苏打 2g
植物油（玉米、葵花籽，无味的） 8克
水 135g～140克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    晚上睡觉前，把所有的材料放一起，和面。一起放面包机里面更省力哦。之后我就直接这么包好就放厨房了。室温高需要冷藏。
  • 步骤 2/5
    早晨拿出来，千万不用再揉面了也不要拽面，从容器里面拿出来要挖出来。压平，切两指宽的条，一分为二成短的，是因为我们的锅小。如果粘手，抹油放粘。面剂子千万别太薄，那样是炸蓬不起来的。
  • 步骤 3/5
    之后醒一会儿，这时把油倒入锅中（我用的1/4大豆油，3/4葵花籽油，为了上色好ì添加了大豆油）之后两个罗一起，用筷子压一下、两边捏上、稍抻写，放七八分热的油中，大筷子翻炸（掌握不好，先拿一小块面试试油温）
  • 步骤 4/5
    看看蓬松、好吃的健康大果子出炉啦！
  • 步骤 5/5
    是不是又美味又健康？
小贴士

做之前不要再揉面喽!如果是放在盆子，也不要揪面，直接用刮板拿出开。

发布于 2018-06-17
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