土豆怼（dǔi）茄子 - 土豆怼（dǔi）茄子的做法,土豆怼（dǔi）茄子怎么做好吃,土豆怼（dǔi）茄子的家常做法 - 京细菜谱

土豆怼（dǔi）茄子

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香蕉不耐那iii

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东北名菜一枚，也是家庭常见菜，我家是蛮常见的，听妈妈说有这么一句话，“土豆怼茄子，撑死老爷子。”也就是特别的下饭啦。我觉得吧这道菜像菜又像酱，配米饭真的挺好吃。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近有工作很忙，可能要几天不能更新菜谱了，好烦躁。└(￣^￣ )┐

时间:10-30分钟

食材

土豆 2个

茄子 2个

蒜 3瓣

沈阳干酱 50g

酱油 15ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好食材。（土豆&茄子都切滚刀块儿）
步骤 2/10

准备好调料。（沈阳干酱也可以用六月香豆瓣酱代替）
步骤 3/10

放油，先把土豆块儿炒到边边微透。（油比平时做菜多一点因为茄子非常吸油）
步骤 4/10

加茄子炒到茄子微软。
步骤 5/10

加调料炒匀。
步骤 6/10

再加一碗半或两碗的清水（普通饭碗大小）
步骤 7/10

加盖子中火炖15分钟。
步骤 8/10

用铲子把土豆和茄子剁碎，加蒜末。（剁碎程度自己掌控，看喜欢什么口感。）
步骤 9/10

翻炒出蒜香味儿后加少许鸡精调味即可。
步骤 10/10

当当当～完成，配米饭无敌了。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

小贴士

配点生菜什么的做饭包也可以哟。( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )

发布于 2018-06-19