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皮蛋豆腐
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皮蛋豆腐—最简单的凉拌，内酯豆腐口感柔嫩，入口即化，皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。皮蛋豆腐很受欢迎的一道下酒菜。

时间:10分钟内
食材
内酯豆腐 1盒
姜蒜 各10克
白糖 1勺
醋 2勺
生抽 1勺
皮蛋 2颗
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    内酯豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型，这样容易完整的倒出来。
  • 步骤 2/7
    姜蒜切碎末
  • 步骤 3/7
    姜蒜末放碗里，加一勺白糖，2勺醋，一勺生抽，适量盐，几滴香油调匀。皮蛋切丁。
  • 步骤 4/7
    豆腐都出来切方块装盘。
  • 步骤 5/7
    皮蛋铺豆腐上面，浇上料汁。
  • 步骤 6/7
    撒上葱花即可
  • 步骤 7/7
    要用勺子吃的哈
小贴士

内酯豆腐可以不用加热直接食用。内酯豆腐盒装倒出来不容易完整，可以提前冰箱冷冻20—30分钟以后让豆腐稍微固型再剪开盒盖塑料皮，在盒子底部角上剪小口倒扣，就很容易倒出来了。

发布于 2018-08-28
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