南瓜千层饼 - 南瓜千层饼的做法,南瓜千层饼怎么做好吃,南瓜千层饼的家常做法 - 京细菜谱

南瓜千层饼

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寒蓝釉

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南瓜中含有丰富的维生素A及软性纤维在南瓜中起到了低糖、低热量所起的作用，所以想要减肥的亲们，可以多吃南瓜哈。因为南瓜的低糖和低热量可以有效的帮助亲们达到更好的效果哦。

时间:1-2小时

食材

南瓜泥 250克

面粉 300克

酵母 3.5克

烹饪步骤

步骤 1/21

南瓜洗干净后切片。
步骤 2/21

上锅蒸熟，稍微凉一点的时候控一下水。
步骤 3/21

取250克南瓜，加入300克面粉、3.5克酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水）。
步骤 4/21

揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵。
步骤 5/21

发酵至原来体积的2倍大小即可。
步骤 6/21

揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来才会有劲道哦。
步骤 7/21

均分成3等份。
步骤 8/21

取一个面团，用擀面棒擀成长方形。
步骤 9/21

面上刷一层油后，如图对称分成12份。
步骤 10/21

从最边上开始折叠，先将右边往中间折。
步骤 11/21

将左边往中间折。
步骤 12/21

如图往上折。
步骤 13/21

再将右边往中间折。
步骤 14/21

再将左边往中间折。
步骤 15/21

如此反复，直到全部折叠完。
步骤 16/21

用手压扁后，用擀面棒擀开。
步骤 17/21

放入事先刷好油的蒸锅内，进行二次发酵。
步骤 18/21

大火烧开后转小火蒸15分钟，蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
步骤 19/21

凉后切开即可。
步骤 20/21

成品图。
步骤 21/21

成品图。

小贴士

因南瓜含水量不同，加入量请自行调整哦。

发布于 2018-11-08