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南瓜千层饼
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寒蓝釉

南瓜中含有丰富的维生素A及软性纤维在南瓜中起到了低糖、低热量所起的作用，所以想要减肥的亲们，可以多吃南瓜哈。因为南瓜的低糖和低热量可以有效的帮助亲们达到更好的效果哦。

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 250克
面粉 300克
酵母 3.5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    南瓜洗干净后切片。
  • 步骤 2/21
    上锅蒸熟，稍微凉一点的时候控一下水。
  • 步骤 3/21
    取250克南瓜，加入300克面粉、3.5克酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水）。
  • 步骤 4/21
    揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵。
  • 步骤 5/21
    发酵至原来体积的2倍大小即可。
  • 步骤 6/21
    揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来才会有劲道哦。
  • 步骤 7/21
    均分成3等份。
  • 步骤 8/21
    取一个面团，用擀面棒擀成长方形。
  • 步骤 9/21
    面上刷一层油后，如图对称分成12份。
  • 步骤 10/21
    从最边上开始折叠，先将右边往中间折。
  • 步骤 11/21
    将左边往中间折。
  • 步骤 12/21
    如图往上折。
  • 步骤 13/21
    再将右边往中间折。
  • 步骤 14/21
    再将左边往中间折。
  • 步骤 15/21
    如此反复，直到全部折叠完。
  • 步骤 16/21
    用手压扁后，用擀面棒擀开。
  • 步骤 17/21
    放入事先刷好油的蒸锅内，进行二次发酵。
  • 步骤 18/21
    大火烧开后转小火蒸15分钟，蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
  • 步骤 19/21
    凉后切开即可。
  • 步骤 20/21
    成品图。
  • 步骤 21/21
    成品图。
小贴士

因南瓜含水量不同，加入量请自行调整哦。

发布于 2018-11-08
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