Name: 姜葱炒蟹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 花蟹 4个; 姜片 10片; 葱段 稍微多点; 蚝油 2汤匙; 酱油 1汤匙; 糖 1汤匙; 料酒 1汤匙

姜葱炒蟹

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螃蟹的季节有没有~~虽然过节螃蟹有点小贵，但是必须要吃啊~~就来个南方地区最爱的姜葱炒蟹吧~~保留了蟹的原味，鲜味十足啊~！

时间:10-30分钟

食材

花蟹 4个

姜片 10片

葱段稍微多点

蚝油 2汤匙

酱油 1汤匙

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烹饪步骤

步骤 1/6

热锅下油，烧热，爆香葱白和姜片。
步骤 2/6

放入洗净杀好的花蟹（蟹壳除外），炒三分钟，放入糖。
步骤 3/6

倒入蚝油和料酒，炒匀。
步骤 4/6

放入蟹壳，加入约200毫升清水，加盖中火焖六、七分钟。
步骤 5/6

开盖收汁，倒入酱油。如果汁水较多，可以勾点芡。
步骤 6/6

起锅前放葱段，炒软，即可装盘。

发布于 2018-09-08

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