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［10分钟系列］酒煮蛤蜊
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冷冷banquet

首先，向深夜食堂致敬！

OK～这次是萬字酱油试用～日本酱油就要做日本菜嘛～所以第一个闪过我脑子的就是深夜食堂了～哇咔咔～

这回是第二季第三集中的酒煮蛤蜊～很不错的一道菜～其实也挺适合下酒的～虽然我不喝酒哇咔咔～

食材
蛤蜊 500g
萬字酱油 1汤匙
干辣椒 2个
大蒜 2个
清酒 50ml
黄油 10g
小葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    全家福～
  • 步骤 2/7
    锅里下干辣椒和蒜～炒香～
  • 步骤 3/7
    之后下蛤蜊和清酒～之后盖锅盖开中火焖5分钟～
  • 步骤 4/7
    焖的时候切葱花～
  • 步骤 5/7
    5分钟后可以看到基本上所有的蛤蜊都开口了～也就是熟了～
  • 步骤 6/7
    加黄油和萬字酱油～再盖盖焖1分钟～
  • 步骤 7/7
    出锅～
小贴士

1.此菜谱为1－2人份配比方法～

2.蛤蜊其实用什么都行啦～花蛤、石蛤甚至扇贝都行＝。＝

3.清酒是日式的清酒，还不是咱们的白酒。。。相对度数比较低一些～没那么刺激～如果实在没有的话料酒和白酒兑水应该也能凑合。。。

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发布于 2018-06-05
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