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家常木须肉
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离愁当酒齐

这次上海新浪博友团美食之旅出发前，担心家里留守人员的吃饭问题，问LG：这次我要出去一个礼拜，你俩每天吃饭怎们办？人家回答说没事，我们自己会解决，你去一个月都没问题。好吧，这么有信心，看来我担心是多余。不过临行前我还是买了一些菜放在冰箱里，让他们可以方便些，晚上回来就可以做，不用急急忙忙再去买。哪知等我一星期后回来，那些菜还在冰箱里，一动都没动。问他们爷俩每天都吃什么了？回答是要么在外面吃好了回来，要么在外面买好打包回来吃，一个礼拜家里就没动过火。 听说我回来的那天早上，女儿问她老爸：今晚我们吃什么？她爸回答说：今天*不是回来了么。哦，这就又把任务交给我了！ 这几天一家人又恢复了之前的家常便饭，问他们是家里的饭菜好吃还是外面的好吃？两人异口同声地回答：当然是家里的好吃！

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 3朵
金针菜 10克
猪里脊{或鸡胸肉} 200克
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
鸡蛋 2个
葱 少许
生抽 1汤匙
糖 1/2茶匙
水淀粉。 2汤匙
香油 1茶匙
淀粉 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用冷水将木耳和金针菜分别泡发后洗净，木耳撕成片，黄花切成段；黄瓜、胡萝卜分别切成菱形片，葱切成葱花备用；
  • 步骤 2/8
    将鸡胸肉切成薄片，用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下，腌制5分钟；
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散，加入少许盐、1茶匙清水和葱花打匀；
  • 步骤 4/8
    锅烧热后倒入油，大火加热，倒入蛋液，用锅铲快速划散，炒好后盛出；
  • 步骤 5/8
    锅中再倒入油，油热后倒入肉片炒至变色；
  • 步骤 6/8
    放入胡萝卜、木耳和金针菜翻炒，
  • 步骤 7/8
    调入生抽，盐，糖和少许水，继续炒2分钟；
  • 步骤 8/8
    将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，水淀粉勾芡，淋入香油即可。
发布于 2018-08-12
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