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葱油拌面——家庭版
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哀伤的月季罕
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全素的葱油拌面,简单又美味!
时间:10-30分钟
食材
手擀面
250g
大葱
100g
青豆
50g
凉白开水
适量
食盐
2克
生抽
1大勺(15ml)
老抽
1/2大勺(7.5ml)
食用油
约50克
冰糖粉(打磨)
1小勺(5ml)
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
大葱清洗干净,切成葱丝。
步骤 2/9
煮一锅开水,水开后放入几粒食盐(防粘)。将青豆放入锅里煮开,捞出,备用。
步骤 3/9
再将面条放进锅里,煮熟后捞出,放入凉白开水里过凉。
步骤 4/9
热锅冷油,电磁炉火锅档600-900瓦的火,将葱丝放入锅里炒至葱丝焦黄即可关火。
步骤 5/9
在炒葱油的过程中,我们先将调料准备好。碗中放入生抽、老抽、盐、冰糖粉调匀。
步骤 6/9
将调好的酱汁倒入葱油里面拌匀。
步骤 7/9
将煮好的面条放入锅里搅拌均匀。
步骤 8/9
将青豆倒入锅里搅拌均匀。
步骤 9/9
出锅,装盘,即可享用美食哦!
小贴士
葱油不用炒到黑乎乎的,我个人觉得葱丝炒到焦黄色最美味哈!
发布于 2018-11-30
41
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