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自制叉烧酱
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傲凝砸

想吃叉烧排骨的时候，家里没有叉烧酱，这对会做饭的吃货来说不是难事。拿常备的调料动手配制，口味一点不逊于市售叉烧酱，烤制出的排骨色泽诱人，浓郁入味，肥而不腻，瘦而不柴。超级简单，半点油烟也不沾的排骨好吃法。

时间:1-2小时
食材
排骨 500克
酱油 2匙
蚝油 1匙
海鲜酱 1匙
料酒 1匙
白糖 1大匙
蒜泥 适量
蜂蜜 1匙
盐 1/4匙
五香粉 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    两匙生抽。
  • 步骤 2/11
    一匙蚝油。
  • 步骤 3/11
    一匙海鲜酱，如果没有，可以再加一勺蚝油，口味会有所影响。
  • 步骤 4/11
    一匙料酒。
  • 步骤 5/11
    1大匙糖
  • 步骤 6/11
    蒜泥，大概2-3瓣的量。
  • 步骤 7/11
    一匙蜂蜜。
  • 步骤 8/11
    1/4匙的盐。
  • 步骤 9/11
    适量五香粉。
  • 步骤 10/11
    把排骨腌制24小时左右，可以提前一天腌制，放入冰箱冷藏。
  • 步骤 11/11
    把排骨放在垫了锡纸的烤盘上，烤箱开至202度，烤20-22分钟，中途翻面。
发布于 2018-11-19
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