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蔓越莓酱烤梅肉
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-Anonymous__

有了蔓越莓烤肉酱,烤肉变得超简单。

某人下班回来闻到味道,就问我在烤什么,哈哈~

独一无二的味道,外面可买不到哦~

时间:1-2小时
食材
梅肉 400g
蔓越莓烤肉酱 80g
蜂蜜水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    自制的蔓越莓烤肉酱,制作方法可以查阅我的菜谱,有详细说明。
  • 步骤 2/6
    图上是2斤梅肉,我切成五块,取了其中两块,400g。
  • 步骤 3/6
    用牙签在肉上多扎些洞,便于酱料入味,倒入蔓越莓烤肉酱腌制过夜。
  • 步骤 4/6
    取一张足够长的锡纸,铺在烤盘里,放上腌制好的梅肉。
  • 步骤 5/6
    对折,把三边开口处折起封好口。烤箱预热200度上下火,中层烤40分钟。
  • 步骤 6/6
    取出烤盘,打开锡纸包,把汤汁倒出,烤盘移到上层180度烤5-8分钟上色,取出后,刷一层蜂蜜水保湿即可。不烫手时切片。
小贴士

1.腌肉前,在肉上扎些洞洞,方便入味。

2.包锡纸的烤法是不想洗烤网,懒人专用,仅供参考。

3.最后上色时,不要走开,注意观察上色情况。烤箱温度都不同,万一最后几分钟把肉烤焦了就白费那么多功夫了。

发布于 2018-07-25
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