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椰汁千层糕
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撒娇
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时间:1-2小时
食材
马蹄粉 500g
红糖 两块半
椰浆 400毫升
三碗水 适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好一罐椰浆，一整包马蹄粉和片糖，片糖就是蔗糖，块状的，如果买不到，我觉得红糖也是可以的
  • 步骤 2/7
    首先放三碗水来煮片汤，熬成糖水（两块半片）、煮好糖水放凉等一下用
  • 步骤 3/7
    马蹄粉用水化开，分两半，一半放入已经凉了的糖水里，一半混合到椰浆中
  • 步骤 4/7
    不管是哪一份，都要用筷子（或者打蛋器）搅拌充分，直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放
  • 步骤 5/7
    在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层小白。
  • 步骤 6/7
    如此重复，大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦,当然，每层越薄做下来就越费时间，但也越好吃。如果有人很豪迈的两三层搞定，那每一层蒸多久我就不清楚了... 反正记得必须等前面一层凝固了才好再下一层，否则会混成一团小黄小白傻傻分不清楚。    {注意：第一层和最后一层最好都用小黄。如果小白在外面，结果做出来皱巴巴的，很难看的哦.
  • 步骤 7/7
    最后一层下完后直接蒸上5分钟，出锅后放凉切块就能吃啦,建议冷藏后再享用，软软的，很适合夏天吃的甜品哦!
发布于 2019-01-08
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