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白灼芥蓝头
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静谧lump

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

时间:10分钟内
食材
芥蓝头 399g
适量
油菜豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材:芥蓝头。
  • 步骤 2/6
    去皮。
  • 步骤 3/6
    切条。
  • 步骤 4/6
    炒锅注入适量的清水,盖锅盖,大火煮开,倒入适量的粟米油,加入适量的食盐,放入芥蓝头,旺火煮三分钟,关火。
  • 步骤 5/6
    捞起,放入盘子里。
  • 步骤 6/6
    倒入适量的油菜豉油。
小贴士

一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

发布于 2018-08-14
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