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减肥去火绿豆糕#胃,我养你啊
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EDC的小迷弟阿

在炎热的夏天,吃什么都没有胃口,这款清凉去暑的点心超级合适夏天哦,减肥的朋友也可以适量品尝,操作方法极其简单,新手也可以很快学会哦,适合有小孩和老人的家庭哦

时间:10-30分钟
食材
去皮绿豆 125g
黄油 50g
黑芝麻蓉 60g
2勺
清水 200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用清水将去皮绿豆仁泡制8小时,我是提前一晚上泡发,隔天使用
  • 步骤 2/8
    将泡好的绿豆,加入刚没过的清水,隔水蒸制45分钟,蒸好的绿豆,用铲子直接碾成泥
  • 步骤 3/8
    将绿豆泥过筛,形成绿豆蓉
  • 步骤 4/8
    绿豆蓉中加入黄油,糖,趁热搅拌,至黄油软化
  • 步骤 5/8
    微火翻炒绿豆蓉
  • 步骤 6/8
    用不粘锅开小火,反复炒制,直到绿豆蓉没有水汽
  • 步骤 7/8
    炒好的绿豆蓉形成固体状,不沾锅,不沾铲
  • 步骤 8/8
    取25g绿豆蓉在手中加入10g黑芝麻蓉,进行包制,最后用磨具做出喜欢的形状即可,放入冰箱冷藏2小时,即可食用。
小贴士

绿豆仁一定要泡透,最后是8小时以上,便于出痧;

炒绿豆蓉时一定要小火,反复翻炒,不要炒糊;

磨具里可以刷点面粉,以防粘连。

发布于 2018-09-06
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