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减肥去火绿豆糕#胃，我养你啊
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EDC的小迷弟阿

在炎热的夏天，吃什么都没有胃口，这款清凉去暑的点心超级合适夏天哦，减肥的朋友也可以适量品尝，操作方法极其简单，新手也可以很快学会哦，适合有小孩和老人的家庭哦

时间:10-30分钟
食材
去皮绿豆 125g
黄油 50g
黑芝麻蓉 60g
糖 2勺
清水 200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用清水将去皮绿豆仁泡制8小时，我是提前一晚上泡发，隔天使用
  • 步骤 2/8
    将泡好的绿豆，加入刚没过的清水，隔水蒸制45分钟，蒸好的绿豆，用铲子直接碾成泥
  • 步骤 3/8
    将绿豆泥过筛，形成绿豆蓉
  • 步骤 4/8
    绿豆蓉中加入黄油，糖，趁热搅拌，至黄油软化
  • 步骤 5/8
    微火翻炒绿豆蓉
  • 步骤 6/8
    用不粘锅开小火，反复炒制，直到绿豆蓉没有水汽
  • 步骤 7/8
    炒好的绿豆蓉形成固体状，不沾锅，不沾铲
  • 步骤 8/8
    取25g绿豆蓉在手中加入10g黑芝麻蓉，进行包制，最后用磨具做出喜欢的形状即可，放入冰箱冷藏2小时，即可食用。
小贴士

绿豆仁一定要泡透，最后是8小时以上，便于出痧；

炒绿豆蓉时一定要小火，反复翻炒，不要炒糊；

磨具里可以刷点面粉，以防粘连。

发布于 2018-09-06
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