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绿豆糕
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爱挣钱的桃酱

春节是不是大鱼大肉吃的有点上火了，那就来个绿豆糕吧，绿豆糕沙沙、甜甜的，败败火气。还清肝明目呢！绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。因此，用绿豆做得小点心自然也很健康了。

时间:10分钟内
食材
绿豆粉 250g
香油 1勺
绵白糖 90g
热水 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒸过的绿豆粉放到保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
  • 步骤 2/9
    用筛子过筛。
  • 步骤 3/9
    这是筛过的样子。
  • 步骤 4/9
    中间放入白糖，接着倒入热水。
  • 步骤 5/9
    倒入香油（我倒的是黑芝麻香油也可以是橄榄油）。
  • 步骤 6/9
    搅拌成颗粒状后，再过筛（这样口感会更细腻）。
  • 步骤 7/9
    模具内撒一点点熟粉。
  • 步骤 8/9
    取绿豆面30克左右装入月饼模，用手按平。
  • 步骤 9/9
    倒扣在面板上轻轻用力压实，ok！
小贴士

1.一般来说，想吃干一点的就加35克水，想吃湿一点的50克水，我取了中间数用了40g水。

2.模具一定要均匀的撒一层熟粉而且要薄，不然会粘的。

发布于 2019-10-08
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