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绿豆糕
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Mars呆萌

炎炎夏季最适合吃绿豆糕了，试试自己动手做吧，很简单，最关键的是没有添加剂，完全和外卖的绿豆糕是两个口感。真的好感慨啊！外面的绿豆糕都是什么东西做的呢？

时间:1-2小时
食材
去皮绿豆 500g
油 适量
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将去皮绿豆洗净泡发一晚上。
  • 步骤 2/6
    电压力锅加高出绿豆一厘米的水量，按煮豆键煮好绿豆，用木勺反复碾压，形成很细腻的绿豆泥。
  • 步骤 3/6
    锅中放适量的色拉油，把绿豆泥、炼乳加入，小火慢炒，直至成团。我这个只炒了不到二十分钟就好了。
  • 步骤 4/6
    把炒好的绿豆沙放凉，分成每个40克的小圆团，依次做好。
  • 步骤 5/6
    用50克的月饼模具将绿豆沙小圆团依次压好即可。
  • 步骤 6/6
    怎么样？是不是很简单呢？赶紧动手做起来吧。
小贴士

绿豆一定要提前泡发，这样煮出来的绿豆非常软糯，无需用料理机搅碎，否则炒制绿豆沙的时间就会很长。

发布于 2020-10-12
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