红豆沙大酥球 - 红豆沙大酥球的做法,红豆沙大酥球怎么做好吃,红豆沙大酥球的家常做法 - 京细菜谱

红豆沙大酥球

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滴卧嗣陕唾

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-MrLci. 步骤详细新手也可以轻松做

时间:1-2小时

食材

清水（主面团） 63g

高筋面粉（主面团） 150g

玉米油（主面团） 47g

高筋面粉（油酥馅） 120g

玉米油（油酥馅） 60g

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烹饪步骤

步骤 1/10

㈠取两个盆子分别加入主面团配料（清水63g+面粉150g+47g油）油酥馅配料（120g面粉+60g油）
步骤 2/10

㈡糅成团状备用（静置20分钟）
步骤 3/10

㈢主面团和油酥馅平均分好成小团备用(此方是8个）
步骤 4/10

㈣主面团擀成面皮包入油酥馅
步骤 5/10

㈤第四步全部完成的效果
步骤 6/10

㈥取其中一个小面团擀开成牛舌状再卷起来，重复2次静置
步骤 7/10

㈦小面团擀成圆形包入红豆馅收口（至完成所有小面团）
步骤 8/10

㈧第七步完成的效果
步骤 9/10

㈨摆入烤盘（硅油纸）表面刷蛋液，撒芝麻扁桃仁
步骤 10/10

㈩预热烤箱 185度烤18分钟（转165度再烤10分钟）完成-MrLci.

小贴士

小珊说：烤制期间注意观察避免焦糊，如果是做小号的（12个左右就不用再烤10分钟）豆沙可依据个人口味加减

发布于 2019-02-01