广式月饼,原产广州,现广东、香港、上海等地都有生产,其实北方各地也都有生产,属于流传广泛颇受大家欢迎的一类月饼。它以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮,经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。