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朴子粿---潮汕地区清明时节用树叶做的粿品

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醉里秋波

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朴子粿是用朴子树的嫩叶打碎磨碎与米粉一起入模蒸制的。具有朴子树特有的清香，口感松软，色泽青绿，还有清热、去积、和胃的功效。一年中只有清明前后，树叶嫩绿时采摘制作。

食材

朴子米粉适量

牛奶适量

糖适量

酵母适量

泡打粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

朴子米粉放入盆中。
步骤 2/9

加入泡打粉
步骤 3/9

加入酵母
步骤 4/9

加入糖
步骤 5/9

加入牛奶
步骤 6/9

调成糊状
步骤 7/9

将调好的糊加入到模具中
步骤 8/9

水开后，放入锅中
步骤 9/9

大火蒸15分钟即可。

小贴士

1.可以用水代替牛奶

2.使用的是朴子叶与米一起打碎的粉。

3.酵母也可以不加。

发布于 2019-01-20