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粟米羹
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拙脊斜硕踪

不知道其他人是什么情况，反正猫在怀孕时，就会时不时出现便秘，妈妈说可以多吃些含粗纤维高的食物，有助于改善，猫爱吃玉米，立马就想到做粟米羹，金黄的玉米粒，香浓的玉米汤羹，还有鲜美且富含蛋白质和丰富的谷氨酸钠，矿物质含量远在鱼翅与燕窝之上的瑶柱，羹面上漂浮着蛋花，美味却不失营养，还有一定的食疗作用，闻起来清香四溢，喝一口下肚是那种滑滑润润的口感，非常鲜美。

时间:10分钟内
食材
玉米粒 300克
瑶柱 20克
瘦肉 50克
鸡蛋 1只
牛奶 100克
香葱 1根
芫荽 20克
盐 适量
糖 少许
葛根粉 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好食材，取三分之二的玉米粒加清水打成浆，余下一小部分玉米粒备用，瘦肉切末，加入盐，糖，胡椒粉，生粉腌制，鸡蛋打散，香葱，芫荽切碎。
  • 步骤 2/11
    玉米浆与玉米粒入锅，加入清水，把泡发的瑶柱连水一起倒入锅内，开火煮。
  • 步骤 3/11
    当锅内明显有浓稠的现象时，调味（盐，糖）
  • 步骤 4/11
    瘦肉末倒入搅散。
  • 步骤 5/11
    加入牛奶。
  • 步骤 6/11
    葛根粉泡水后，一点点慢慢地倒入锅中。
  • 步骤 7/11
    倒入蛋液搅成蛋花。
  • 步骤 8/11
    最后洒上香葱与芫荽末即可上桌。
  • 步骤 9/11
    成品图
  • 步骤 10/11
    成品图
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

1.想要食材更丰富，可以再加入一些比如火腿、瑶柱、鸡丝等等食材，反正一切随自己家口味与喜好决定吧。

2.因玉米粒本身就含有很多的淀粉质，在熬煮的过程中，慢慢地会释放出来，使得汤羹变得浓稠，所以最后的葛粉就视自家的口味而加入。

3.这道汤羹做早餐也是非常棒的。

4.瑶柱的量用的较大，因为家里就剩下这些。

发布于 2019-01-10
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