jxcaipu logo
粟米羹
14万 热度 133 收藏
爱卖萌penalty

玉米又名为玉蜀黍、珍珠米、玉高粱。玉米是粗粮中的保健佳品，是全世界公认的黄金作物，平时多吃玉米对人体的健康非常有利。这道粟米羹是一道非常讨孩子们喜欢的一款羹汤，制作方法简单易懂，口感咸甜适口，好喝不腻。

时间:10-30分钟
食材
玉米 2根
瘦肉 50g
玉米淀粉 20g
油 30g
葱 2根
鸡蛋 3个
水 10碗
糖 3勺
盐 3勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米对开
  • 步骤 2/9
    用刀切下玉米粒，给小朋友吃要切碎一些。
  • 步骤 3/9
    锅内放油，将玉米粒稍加煸炒
  • 步骤 4/9
    加入清水
  • 步骤 5/9
    鸡蛋打撒待用
  • 步骤 6/9
    玉米淀粉加入清水调成水淀粉等会勾芡（玉米淀粉的量根据羹汤的浓稠度随喜增减）
  • 步骤 7/9
    手揉剁碎抓淀粉待用
  • 步骤 8/9
    水滚加入水淀粉勾芡，浓稠度随意，加入糖和盐调味，我喜欢偏甜的，再加入瘦肉。
  • 步骤 9/9
    最后一步加入蛋液，煮滚即可。喝的时候撒上葱花。这款充满了浓郁的玉米香气的粟米羹就完成了！
小贴士

粟米羹的咸甜度可以自由掌控，喜欢偏甜的多放点糖，喜欢咸的就少放点，喜欢浓稠的，水淀粉勾芡就多一些。

如果小孩子吃的话可以将玉米粒切碎再煮。

发布于 2022-03-14
212
相关菜谱
写评论