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清肺润肺的银耳雪梨汤
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秋季到了，秋燥需要润肺养肺。梨和银耳都是白色的，非常适合日常炖来吃，简单又美容。银耳的胶原蛋白含量丰富，有平民燕窝的美誉，多吃抗衰老呦。

食材
银耳 一朵
雪梨 大个一个或小个两个
水 适量
枸杞或者枣之类 少量
蜂蜜 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备梨和银耳，银耳泡发，梨子削皮待用。
  • 步骤 2/6
    银耳摘成小朵，梨切成块。我比较懒，银耳剔掉根，直接切成小块。
  • 步骤 3/6
    银耳放入锅里加适当水，我随手又加了把枣片。如果是整个的枣，需要用刀划开后放入。加盖大火煮开，小火炖30分钟。
  • 步骤 4/6
    30分钟后加入切成块的梨，依然是大火煮开，小火炖15分钟。如果有枸杞子，出锅前放一把。没有也无所谓。
  • 步骤 5/6
    盛出，加适量蜂蜜。蜂蜜和枸杞子都是滋阴润燥的。有些人放冰糖也是可以的。冰糖应该在未出锅前放。
  • 步骤 6/6
    开始享用吧。现在暑气未散，我喜欢冷凉了吃。天冷了，再吃热的。
小贴士

银耳不要买太白的，那是硫磺熏蒸过的。颜色也不要太深，太深时间过长了。

发布于 2019-01-26
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