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白果腐竹蛋糖水
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使人ascend

这是一道蛋白质含量非常丰富的汤品，在冬季常喝有滋养润肺的作用，还能提高身体的免疫力，帮助全家人抵御寒风。

时间:1-2小时
食材
白果(银杏) 10粒
腐竹 2根
鸡蛋· 一颗
冰糖 1小块
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    腐竹先泡水20分钟以上，让其吸收水分变软。
  • 步骤 2/4
    白果、腐竹冷水放进锅里煮开后转小火煮30分钟以上
  • 步骤 3/4
    之后放入冰糖，再煮个20分钟左右
  • 步骤 4/4
    吃的时候打入鸡蛋，再煮1分钟就可以装碗(其实加鸡蛋有三个方法，只是吃货比较喜欢吃半生熟的鸡蛋才用这个作为示范)方法一:把鸡蛋煮熟剥壳再加进糖水中煮；方法二:打成蛋花往糖水倒，有点像蛋花羹；方法三:吃的时候才往里面打鸡蛋，并加热煮成溏心蛋。
小贴士

白果生食有毒，因此必须要彻底煮熟才能进食，而且一个人一天不能吃超过十粒。

腐竹如果是煲汤的话，娘亲说可以用盐水泡会更加耐煮。

白果腐竹两种材料也可以煮咸汤或者白果腐竹粥，下次吃货有闲情逸致再来示范示范吧XD

发布于 2018-08-03
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