冰皮月饼这些年越来越受欢迎。它外形简约大方,漂亮时尚,口感软糯,大大有别于传统月饼。制作上,也比传统月饼简单多了,并且不用烘烤。做一次冰皮月饼,祝大家七夕快乐!
1.因为冰皮月饼粉是直接可以使用的,所以在制作过程中一定要加纯净水或者凉开水
2.要模具压制成型前,可以粘少许淀粉,避免月饼粘模具